La fiebre “cupcake” gana la batalla a nuestras magdalenas.

Tal y como lo ves, las magdalenas ya han pasado a la historia. Ahora lo que está de moda son los “cupcakes”. Desde 2C Glasses te acercamos una de las curiosidades más buscadas en internet.

Los cupcakes, ¿son magdalenas?

Los cupcakes son unos maravillosos pastelillos que están muy de moda en estos tiempos. Es una de las recetas de repostería más divertida, creativa y vistosa que podrás encontrar. Proceden de los EEUU, aunque cada vez están más extendidos por todo el mundo, como en España.

un cupcake original azul color de 2C GlassesLa magdalena de chocolate tradicional

¿Cómo se hacen los cupcakes?

El cupcake es una especie de magdalena con infinidad de posibles preparaciones. Su parte superior se decorada con ingredientes de todo tipo, pero sobre todo coloridos y llamativos. Visualmente son facilmente confundibles con las magdalenas o muffins pero son diferentes. La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una torta común.

Lo primero que tenemos que hacer es colocar la mantequilla en un bol o recipiente grande, debe estar blanda. La mezclamos con la taza de azúcar, y cuando vaya quedando una mezcla vamos añadiendo los huevos uno por uno hasta llegar al tercer huevo.

Acto seguido a esta mezcla le añadimos la ralladura del sabor que hayamos escogido, lo mezclamos muy bien y añadimos también el polvo para hornear.

Por último, incorporamos la harina hasta que quede todo muy cremoso. Después, vamos a proceder a engrasar un poco los moldes de los cupcakes, si son de papel no es necesario. Finalmente, los horneamos a 180º entre 18 y 25 minutos, y dejamos enfriar una vez que estén listos.

¿Donde encontrarlos?

La moda de los cupcakes ha ido creciendo desde el año 2010 aproximadamente, lo que se ha visto reflejado con la apertura de varias tiendas en las principales ciudades españolas. En Madrid, existen varias tiendas exitosas que venden actualmente sólo cupcakes como: Alma´s Cupcakes, Happy Day Bakery o Sugar Factory Madrid.

Esperamos que hayas descubierto alguna curiosidad más sobre estos pequeños dulces protagonistas de cumpleaños y fiestas.¡somos amantes de los dulce! así que los cupcakes son nuestro “break” preferido.

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